眼下的市場是由消費者驅(qū)動的，這意味著消費者擁有了絕對的選擇權(quán)。但選擇的多樣化并不一定代表著物美價廉，因為繁雜的商品信息降低了消費者理性思考的能力，同時商家也能在摸透消費者選擇機制后發(fā)出各類誤導信息。
消費者如同握有非凡權(quán)利的令牌卻不知道該指揮哪支軍隊。
據(jù)報道，礦物質(zhì)水在06年異軍突起，已經(jīng)霸占了中國瓶裝水大片江山。這個根本原因應該是消費者隨著生活水平提高的健康需求，也要“歸功”于某品牌近年來迎合這種需求強力推出的“更健康”的概念。但是當這樣一瓶所謂“更健康”的水拿在手中細細端詳，不禁要對這擁有美麗的名字的飲用水提出五大疑問。
礦物質(zhì)水到底是什么水？它是自來水制成的！？
目前礦物質(zhì)水還有沒國家標準（這也是讓人感到不安的一個原因），從浙江等幾個省的地方標準來看，礦物質(zhì)水是指純凈水經(jīng)添加礦物質(zhì)類食品添加劑或天然礦物提取液后制成的飲用水（浙江省飲用礦物質(zhì)水地方標準DB33/339-2001）。純凈水一般都是用自來水加工灌裝而成的，一直受到專家和消費者的詬病。那么以純凈水為基礎的礦物質(zhì)水是否也是用自來水制成的呢？
2004年，可口可樂在英國市場銷售的Dasani礦物質(zhì)水被揭露是由自來水生產(chǎn)的，從而引起英國人的強烈指責。從水質(zhì)講，英國的自來水比中國自來水更加安全（歐盟的飲用水指標比中國大陸更為嚴格）；從生產(chǎn)技術(shù)和企業(yè)責任來說，可口可樂公司也應當比國內(nèi)的一些企業(yè)更優(yōu)秀；從監(jiān)督機制來看，英國的力度更是強于中國大陸。試想，可口可樂的Dasani礦物質(zhì)水尚且受到指責，那國內(nèi)的礦物質(zhì)水安全和質(zhì)量究竟該如何評判呢？
礦物質(zhì)水真的可以補充礦物質(zhì)嗎？它的礦物元素是人工添加的！？
眾所周知，補充人體所需的礦物質(zhì)和微量元素是一個綜合概念，單獨補充某一樣的做法早已過時。礦物質(zhì)和微量元素存在一個微妙的平衡關系，片面補充某一種，往往導致另外好幾種的排泄增加，適得其反。比如過多的補充鈣，就可能導致大量鎂被尿液帶走從而補了鈣缺了鎂。鎂與鈣的合理比例應該為：2：1。因此有醫(yī)學專家認為，補充礦物質(zhì)應該“協(xié)同作戰(zhàn)”，最好就是自然態(tài)下的均衡吸收。
在自然態(tài)下，優(yōu)質(zhì)的天然水中所含的礦物質(zhì)和微量元素呈現(xiàn)一個均衡的比例，或者說人類在漫長的進化過程中適應了這種奇妙的和諧。因此天然狀態(tài)下的水中所含營養(yǎng)物質(zhì)能起到一個“協(xié)同作戰(zhàn)”的效果。比如優(yōu)質(zhì)天然水中的鎂與鈣比例就正好接近2：1。這就是為什么世界頂級瓶裝水都始終強調(diào)自己含有“天然的”、“均衡的”礦物質(zhì)和微量元素。
然而我們在礦物質(zhì)水中看不到這種上蒼賦予的和諧。礦物質(zhì)水往往只往純凈水中添加某幾種礦物質(zhì)。比如前面提到某大品牌只加了只含有鎂、鉀兩種礦物質(zhì)，當然是只比純凈水“多一點”礦物質(zhì)了。
如果人體長期只補充鎂、鉀兩類礦物質(zhì)，就可能導致相應比例的鈣和鐵，以及其他維生素族營養(yǎng)物質(zhì)的流失。因此，礦物質(zhì)水補充礦物質(zhì)的作用值得質(zhì)疑！
人體需要額外的硫酸鹽和氯酸鹽嗎？
國內(nèi)礦物質(zhì)水添加的礦化液主要成分一般為硫酸鎂和氯化鉀。因此礦物質(zhì)水在具有了鎂離子和鉀離子的同時，也具有了額外的硫酸根離子和氯離子。
硫酸鎂又成為瀉鹽，超過390毫克每升便會引起腹瀉。更為關鍵的是，硫酸根離子并非營養(yǎng)物質(zhì)，所有國家的任何飲用水標準都只標明其含量不得超過多少，而沒有必須達到多到的標準。氯酸鹽也存在著同樣的尷尬。
礦物質(zhì)水怎么是酸性的？
隨著生活品質(zhì)的提升，人類對飲用水的要求也由單純的安全上升到健康。健康水有一項重要指標就是pH值呈弱堿性。這項指標對標榜含有陽離子礦物質(zhì)的礦物質(zhì)水來說原本不算難事。
然而令人失望的是，國內(nèi)礦物質(zhì)水都呈酸性，有的甚至低于6.0。飲用水中礦物質(zhì)的一個重要作用就是維持水的弱堿性。礦物質(zhì)水中的礦物質(zhì)顯然沒有這個用途。這樣，“多一點”或者“更健康”也無從談起了。
礦物質(zhì)水怎么可以沒有QS標志？
“QS”標志是“質(zhì)量安全”的英文名稱Quality Safety縮寫，也是食品質(zhì)量安全市場準入標志，表明食品符合質(zhì)量安全基本要求。食品加印（貼）QS標志后有兩點含義。1、該食品的生產(chǎn)加工企業(yè)經(jīng)過了保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件審查，并取得了食品生產(chǎn)許可證，食品包裝、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全、清潔，對食品沒有污染。2、該食品出廠已經(jīng)經(jīng)過檢驗合格，食品各項指標均符合國家有關標準規(guī)定的要求。
由此可見，QS標志乃是食品安全的第一道防線。然而目前所有的礦物質(zhì)水，包括某些知名企業(yè)生產(chǎn)的水在內(nèi)，都沒有QS標志，這樣的情況實在讓已經(jīng)身患“食品安全恐懼癥”的中國人感到不安。
要知道，水是人體必需的生命物質(zhì)，人體的70%是由水組成的，如果我們連喝水的安全都無法得到保證，我們又還能相信什么呢？
| 
